Disturbi serji huma fatturi li jikkontribwixxu għal mard li jittieħed mill-ikel u għandhom jiġu indirizzati immedjatament. Vjolazzjonijiet minuri huma relatati mal-manutenzjoni tal-produzzjoni tal-ikel u t-tindif.
Ksur serju: pjanċi ta 'ikel maħżuna f'temperatura tal-kamra m'għandhomx ħin biex ineħħu l-ikel mill-kontroll tat-temperatura.
Ksur Minuri: Nuqqas li jitlesta t-taħriġ dwar is-sigurtà tal-ikel. Il-majjal ġie mgħaqqad bid-demm u ġie ppakkjat mill-ġdid mingħajr tikketta.
Ksur Minuri: Il-kontenituri tal-kejkijiet tal-ġelat magħmulin fuq il-post u maħżuna fi friġġijiet self-service tal-klijenti mhumiex ittikkettjati sew kif meħtieġ mil-liġi. Ċrieki tal-ikel mhumiex ċinturini ordinarji. Żewġ munzelli ta 'kontenituri tal-kejkijiet tal-ġelat li jintremew huma maħżuna miftuħa jew rasu 'l isfel fiż-żona tal-ħażna niexfa ta' wara. L-affarijiet għandhom jinħażnu biex tiġi evitata l-kontaminazzjoni.
Ksur Serju: Aħżen il-lumi u l-ħjar fil-friġġ taħt kontenitur wieħed taċ-ċanga nej u kontenitur wieħed tal-gambli nejjin. Ross għal Sushi 70 grad, jilħaq it-temperatura tal-kamra fit-8:30.
Ksur Minuri: Ikel, perżut, dundjan, eċċ ippreparat għal salad bar fi 58 grad fuq mejda tal-preparazzjoni.
Ksur Serju: Minħabba n-nuqqas ta 'xugamani tal-karti, l-impjegati jnixxfu l-ħwejjeġ tagħhom wara li jaħslu idejhom. Cook jiġbor u jżejjen cocktail tal-gambli b'idejh vojta. Chef ieħor kien qed jippakkja ordni ta’ takeaway b’idejh. Is-sink tal-kok jew is-sink tal-wejter m'għandhomx xugamani tal-karti.
Vjolazzjonijiet Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u ta' ġestjoni u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla l-preparazzjoni u s-servizz tal-ikel għandha tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wriet konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni. Ebda sinjal għal sink tal-bar. Diversi kontenituri ta' frott maqtugħ fil-friġġ tal-bar mhumiex datati. Kaxxi ta 'ċipep u oġġetti tal-bott kienu f'munzelli mal-art. It-trash can fil-kamra tal-banju tan-nisa ma għalaqx.
Vjolazzjonijiet Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla l-preparazzjoni u s-servizz tal-ikel għandha tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wriet konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni.
Ksur Minuri: 0 ppm konċentrazzjoni ta 'aċidu lattiku fi btieti Sani. Diżinfettant derivat mill-aċidu lattiku, 0 ppm. Mgħaref tal-ġelat jinħażnu f'barmil stazzjonarju f'temperatura ta '74 grad. Is-silġ ifforma fuq il-kaxxa tal-fann fil-friġġ.
Vjolazzjonijiet Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla l-preparazzjoni u s-servizz tal-ikel għandha tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wriet konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni.
Ksur Minuri: Kaxxi ta' takeaways li jintużaw darba biss jinħażnu fl-art tal-maħżen tal-mercerija.
Ksur Minuri: Ħaddiem tal-ikel ma jżommx daqna. Taħt is-sink bi tliet kompartimenti, il-kompartiment tas-soluzzjoni tad-diżinfettant huwa barmil nofsu mimli ta 'soluzzjoni li jnixxi meta l-kompartiment jitbattal mis-siġill. Il-kaxxa taż-żibel fuq barra ma kinitx magħluqa.
Ksur Serju: Impjegat tas-servizz tal-ikel kiel qatgħa waqt li qatgħa ananas sħiħa. Il-caterers ma biddlux l-ingwanti li jintremew wara li kielu porzjon ananas.
Vjolazzjonijiet Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla l-preparazzjoni u s-servizz tal-ikel għandha tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wriet konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni. Il-liċenzja tal-bejgħ bl-imnut tal-ikel skadiet.
Ksur serju: Bajd nej jinħażen fi mħażen tal-friża, mhux ippakkjat ikel lest biex jittiekel. Fuq mejda żgħira: 57 grad għall-mayonnaise, 50 grad għat-tadam, 47 grad għall-ħass imqatta. It-tadam imqatta' jitqiegħed f'munzell fuq platt kiesaħ. It-temperatura tat-tadam fuq is-saff ta 'fuq hija ta' 50 grad.
Vjolazzjonijiet minuri: Hemm bramel ta 'tessuti mimlija b'diżinfettanti kimiċi fuq l-art. Il-konċentrazzjoni tad-diżinfettant fit-tanbur hija 0 ppm. Id-dispenser fiż-żona tal-ħasil tal-platti huwa vojt.
Vjolazzjonijiet Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla l-preparazzjoni u s-servizz tal-ikel għandha tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wriet konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni. Hemm diversi artijiet tal-madum li jeħtieġ li jiġu sostitwiti. Il-liċenzja ospitata tiskadi fil-31 ta’ Lulju, 2022.
Vjolazzjonijiet Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla l-preparazzjoni u s-servizz tal-ikel għandha tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wriet konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni.
26 ta’ Settembru – Gathering Point, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Isptar Speċjalisti tal-Majjistral, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Springdale High School Basketball Club, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 ta’ Settembru – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Springdale
28 ta’ Settembru – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Community Center, 162 Doolin Street, Elkins, Hellstern Middle School, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 ta’ Settembru – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, karru FFA ta’ Lincoln High School, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
Dan id-dokument ma jistax jiġi riprodott mingħajr permess bil-miktub mill-Arkansas Democtic Gazette Corporation.
Il-materjal tal-Istampa Associated huwa awtur © 2022, The Associated Press u ma jistax jiġi ppubblikat, imxandar, miktub mill-ġdid jew imqassam. Test, ritratti, grafika, materjali awdjo u/jew vidjo tal-Associated Press ma jistgħux jiġu ppubblikati, imxandra, miktuba mill-ġdid għax-xandir, jew ippubblikati jew imqassma mill-ġdid, direttament jew indirettament, fi kwalunkwe mezz. L-ebda wieħed minn dawn il-materjali AP, jew xi parti minnhom, ma jistgħu jinħażnu fuq kompjuter ħlief għal użu personali u mhux kummerċjali. L-Associated Press m'għandhiex tkun responsabbli għal kwalunkwe dewmien, ineżattezzi, żbalji jew ommissjonijiet li jirriżultaw minnu, jew għal kwalunkwe ħsara li tirriżulta mit-trażmissjoni jew il-konsenja ta 'kollox jew xi parti minnu, jew li tirriżulta minn xi wieħed minn dawk ta' hawn fuq. Id-drittijiet kollha riżervati.
Ħin tal-post: Ottubru-14-2022