Mard serju huwa fattur li jikkontribwixxi għall-mard li jinġarr mill-ikel u jrid jiġi indirizzat immedjatament. Ksur minuri huwa relatat mal-manutenzjoni tal-produzzjoni tal-ikel u t-tindif.
Ksur serju: platti tal-ikel maħżun f'temperatura tal-kamra m'għandhomx ħin biex ineħħu l-ikel mill-kontroll tat-temperatura.
Ksur Minuri: Nuqqas ta' tlestija tat-taħriġ dwar is-sikurezza tal-ikel. Il-majjal kien magħqud bid-demm u ġie ppakkjat mill-ġdid mingħajr tikketta.
Ksur Minuri: Il-kontenituri tal-kejkijiet tal-ġelat magħmulin fuq il-post u maħżuna fir-refriġeraturi self-service tal-klijenti mhumiex ittikkettjati kif suppost kif meħtieġ mil-liġi. Iċ-ċrieki tal-ikel mhumiex ċinturini ordinarji. Żewġ munzelli ta’ kontenituri tal-kejkijiet tal-ġelat li jintremew huma maħżuna miftuħa jew rashom 'l isfel fiż-żona tal-ħażna niexfa ta’ wara. L-affarijiet għandhom jinħażnu biex tiġi evitata l-kontaminazzjoni.
Ksur Serju: Aħżen il-lumi u l-ħjar fil-friġġ taħt kontenitur wieħed ta’ ċanga nejja u kontenitur ieħor ta’ gambli nejja. Ross għas-sushi 70 grad, jilħaq it-temperatura tal-kamra fit-8:30.
Ksur Minuri: Ikel, perżut, dundjan, eċċ. ippreparati għal salad bar f'58 grad fuq mejda tal-preparazzjoni.
Ksur Serju: Minħabba n-nuqqas ta’ xugamani tal-karti, l-impjegati jnixxfu ħwejjiġhom wara li jaħslu idejhom. Kok jiġbor u jżejjen cocktail tal-gambli b’idejh vojta. Kok ieħor kien qed jippakkja ordni ta’ takeaway b’idejh vojta. Is-sink tal-kok jew is-sink tal-wejter m’għandhomx xugamani tal-karti.
Ksur Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla t-tħejjija u s-servizz tal-ikel trid tkun maniġer ċertifikat tal-protezzjoni tal-ikel li wera konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni. L-ebda sinjal għal sink tal-bar. Diversi kontenituri ta' frott maqtugħ fil-friġġ tal-bar mhumiex datati. Kaxxi ta' chips u oġġetti fil-laned kienu mqiegħda mal-art. Il-landa taż-żibel fit-tojlit tan-nisa ma għalqitx.
Ksur Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla t-tħejjija u s-servizz tal-ikel trid tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wera konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni.
Ksur Minuri: Konċentrazzjoni ta' aċidu lattiku ta' 0 ppm f'btieti Sani. Diżinfettant derivat mill-aċidu lattiku, 0 ppm. Il-mgħaref tal-ġelat jinħażnu f'barmil stazzjonarju f'temperatura ta' 74 grad. Ifforma silġ fuq il-kaxxa tal-fann fil-friġġ.
Ksur Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla t-tħejjija u s-servizz tal-ikel trid tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wera konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni.
Ksur Minuri: Kaxxi ta' ikel li jintuża darba biss huma maħżuna fuq l-art tal-maħżen tal-mercerija.
Ksur Minuri: Ħaddiem tal-ikel ma jżommx daqna. Taħt is-sink bi tliet kompartimenti, il-kompartiment tas-soluzzjoni tad-diżinfettant huwa barmil mimli nofs soluzzjoni li jnixxi meta l-kompartiment jiġi mbattal mis-siġill. Il-kaxxa tal-litter fuq barra ma kinitx magħluqa.
Ksur Serju: Impjegat tas-servizz tal-ikel kiel porzjon waqt li kien qed jaqta’ ananas sħiħ. Il-fornituri tal-ikel ma biddlux l-ingwanti li jintremew wara li kielu porzjon ananas.
Ksur Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla t-tħejjija u s-servizz tal-ikel trid tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wera konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni. Il-liċenzja tal-bejgħ bl-imnut tal-ikel skadiet.
Ksur serju: Il-bajd nej jinħażen f'imħażen tal-friża, mhux ikel ippakkjat lest biex jittiekel. Fuq mejda żgħira: 57 grad għall-mayonnaise, 50 grad għat-tadam, 47 grad għall-ħass imqatta'. It-tadam imqatta' jitqiegħed f'munzell fuq platt kiesaħ. It-temperatura tat-tadam fuq is-saff ta' fuq hija 50 grad.
Ksur minuri: Hemm bramel mimlijin tessuti mimlijin b'diżinfettanti kimiċi mal-art. Il-konċentrazzjoni tad-diżinfettant fit-tanbur hija ta' 0 ppm. Id-dispenser fiż-żona tal-ħasil tal-platti huwa vojt.
Ksur Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla t-tħejjija u s-servizz tal-ikel trid tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wera konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni. Hemm diversi pavimenti bil-madum li jeħtieġ li jiġu mibdula. Il-liċenzja ospitata tiskadi fil-31 ta' Lulju 2022.
Ksur Minuri: Mill-inqas persuna waħda b'responsabbiltajiet superviżorji u maniġerjali u awtorità biex tidderieġi u tikkontrolla t-tħejjija u s-servizz tal-ikel trid tkun maniġer tal-protezzjoni tal-ikel iċċertifikat li wera konformità mal-livell meħtieġ ta' profiċjenza fl-informazzjoni.
26 ta’ Settembru – Gathering Point, 4677 W. Sunset Avenue, Springdale; Northwest Specialist Hospital, 3873 N. Parkview Drive, Fayetteville; Springdale High School Basketball Club, 1103 W. Emma Ave., Springdale; Springdale School Warehouse, 1612A E. Emma Avenue, Springdale, St. Joseph Catholic School, 1722, N. Starr Drive, Fayetteville, White Oak Station, 1940, N. Crossover Road, Fayetteville.
27 ta' Settembru – Hampton Inn & Suites, 1700 48th Street, Springdale, Lincoln/Aramark High School, 201 E. School St., Lincoln, Neil Cafe, 806 N. Thompson St., Springdale, Southwest Junior High School, 1807 Princeton Ave, Springdale
28 ta' Settembru – Crisis Brewing, 210 S. Archibald Yell Blvd., Fayetteville, Dollar General Store, 548 E. Henri De Tonti Blvd., 548 E. Henri De Tonti Blvd., Tontitown, Elkins Community Center, 162 Doolin Street, Elkins, Hellstern Middle School, 771 HarBer Ave., Springdale, Rick's Bakery, 1220 N. College Ave., Fayetteville.
29 ta' Settembru – Cold Stone Oil Mill, 160 E. Joyce Blvd., Suite 109, Fayetteville, Lincoln High School Trejler tal-FFA, 1392 E. Pridemore Drive, Lincoln
Dan id-dokument ma jistax jiġi riprodott mingħajr permess bil-miktub mill-Arkansas Democtic Gazette Corporation.
Il-materjal tal-Associated Press huwa copyright © 2022, The Associated Press u ma jistax jiġi ppubblikat, imxandar, miktub mill-ġdid jew imqassam. Test, ritratti, grafika, materjali awdjo u/jew vidjo tal-Associated Press ma jistgħux jiġu ppubblikati, imxandra, miktuba mill-ġdid għax-xandir, jew ippubblikati jew imqassma mill-ġdid, direttament jew indirettament, fi kwalunkwe mezz. L-ebda minn dawn il-materjali tal-AP, jew kwalunkwe parti minnhom, ma jistgħu jinħażnu fuq kompjuter ħlief għal użu personali u mhux kummerċjali. L-Associated Press m'għandhiex tkun responsabbli għal kwalunkwe dewmien, ineżattezzi, żbalji jew ommissjonijiet li jirriżultaw minn dan, jew għal kwalunkwe danni li jirriżultaw mit-trażmissjoni jew il-kunsinna ta' kollox jew kwalunkwe parti minnu, jew li jirriżultaw minn kwalunkwe minn dawn ta' qabel. Id-drittijiet kollha riżervati.
Ħin tal-posta: 14 ta' Ottubru 2022